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三种春季养生菜健胃消食

2016年03月07日   作者:佚名  来源于:不详   点击:

    2015年的春天已经慢慢来临,到了春天就是清肠毒的时候,过年积累的肠道毒素这个时候该好好清理一下了。所以春季多吃养生菜帮助健胃消食,清理肠道的毒素和垃圾。春季养生,有三种菜是必选。

    1、西红柿

    西红柿中含有一种比较特殊的成分番茄素,能协助胃液和消化脂肪,还能抑制细菌和真菌的生长,还能治疗口角炎等症状。

    2、卷心菜

    卷心菜具有健胃作用,这是由于卷心菜里含有丰富的维生素U,这种维生素能有效促进胃液分泌,使胃壁免受刺激。卷心菜生吃护胃效果好,但对于胃部比较脆弱的人来说,最好还是尝试着用卷心菜做汤,因为水煮后,卷心菜中的成分有百分之八十会进入汤中,这是对卷心菜内的维生素U保存量最大的烧制方法,能最大可能保证人体对维生素U的摄入。

    3、山药

    山药不仅是一种蔬菜,更是中药中的一种,常被用来滋补强身、健胃整肠。这是由于山药中含有丰富的消化酶,能促进人体代谢,加速废弃物的排出。山药的吃法很多,但加热后消化酶的损失很大,因此有的地方会将山药晒干研粉食用,以保证最大限度摄入有益物质。

    除了上述三种必选的春季养生菜之后,胡萝卜、西红柿、芹菜、木瓜等也是比较好的选择。这些果蔬中含有丰富的维生素、胡萝卜素、柠檬酸、酸等,有益于促进胃液生成,加速消化,增强食欲,对于胃部能起到很好的保护作用。

    胡萝卜、南瓜、绿色蔬菜中所含有的β-胡萝卜素在身体内可转化为维生素A。而胡萝卜素和维生素A都是脂溶性维生素,因此专家建议,胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。南瓜可蒸可煮,亦可洗净切片,用盐腌几小时后,用醋凉拌,只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。此外,猪肝、鸡肝中也含有较多维生素A,可适当食用。



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